Comment Faire Des Flan citron meringuée

Flan citron meringuée. Unlike common perceptions, a classic French Lemon Tart (Tarte au Citron) does not traditionally feature a meringue top. Of course, you can find both versions in French bakeries (with or without meringues), and I would even say that you will find more meringue-topped lemon tarts nowadays, as they're probably more eye-catching. J'avais envie d'un dessert au citron.

Flan citron meringuée Comme j'avais déjà fait des mousses au citron, j'ai eu envie de préparer des flans au citron et de les recouvrir d'une meringue italienne. flan meringue au citron Voici comme promis la recette pour laquelle vous avez voté la semaine dernière : un flan au citron meringué. Ne vous méprenez pas sur l'apparence de ce flan, qui ressemble d'aspect plutôt à une tarte au citron. Fouetter les oeufs avec le sucre.

Êtes-vous un maître de cuisine? Peut-être êtes-vous simplement un expert en cuisine? Ou comme beaucoup d’autres, vous pourriez être un amateur. Quoi qu’il en soit, des conseils de cuisine utiles peuvent ajouter de nouvelles idées à votre cuisine. Passez du temps et découvrez quelques trucs qui peuvent ajouter du nouveau plaisir à votre routine de cuisine. Cette recette de Flan citron meringuée est peut-être parfaite pour vous. Vous pouvez avoir flan citron meringuée en utilisant 18 Ingrédients et 10 pas. Voici comment vous faire cette.

Ingrédients de flan citron meringuée :

  1. Vous avez besoin Pâte sucrée.
  2. Vous devez vous préparer 200 g farine.
  3. Utilisation 15 g sucre en poudre.
  4. Vous avez besoin 1 pincée de sel.
  5. Fournir 1 pincée de vanille.
  6. Vous devez vous préparer 115 g beurre.
  7. Vous devez vous préparer 4 cl d’eau.
  8. Vous avez besoin Appareil à flan.
  9. Préparer 3 oeufs.
  10. Fournir 70 g sucre en poudre.
  11. Utilisation 1 gros citron bio de préférence ou plus selon le goût désiré.
  12. Vous devez vous préparer 70 g maïzena.
  13. Préparer 600 ml lait entier.
  14. Préparer 260 ml crème liquide entière.
  15. Fournir Arôme citron pour plus de goût si vous le souhaitez.
  16. Fournir Meringue.
  17. Préparer 2 blancs d’œufs.
  18. Préparer Le double du poids d’œuf en sucre.

Incorporer le jus de citron, le lait, la crème en continuant de fouetter jusqu'à ce que le mélange devienne homogène. Répartir la préparation dans des ramequins ou des petits bols. Une tarte fondante et légèrement acidulée. Un pur délice pour les papilles.

Flan citron meringuée pas à pas :

  1. Pâte sucrée : dans un cul de poule, mélanger la farine, le sel, le sucre, la vanille et le beurre coupé en morceaux. Mélanger à la main afin de rendre le mélange sableux. Ne pas hésiter à frotter le mélange entre les paumes de vos mains..
  2. Ajouter l’eau et mélanger avec une cuillère en bois puis à la main pour former une boule..
  3. Filmer au contact et réserver 1h au frigo ou 30 minutes au congélateur..
  4. Appareil à flan : dans une casserole, faire chauffer le lait, la crème et les zestes du citron. Laisser infuser sans porter à ébullition..
  5. Dans un cul de poule, blanchir les œufs avec le sucre puis ajouter la maïzena. Mélanger jusqu’à obtenir une préparation homogène. Ajouter le jus de citron (goûter et ajuster en fonction de votre goût) puis l’arôme si besoin..
  6. Verser cette préparation dans le lait chaud et faire épaissir à feu moyen sans jamais cesser de remuer. Texture un peu comme la crème pâtissière ! Laisser refroidir.. Flan citron meringuée
  7. Montage : étaler la pâte puis foncer votre moule et y verser votre appareil à flan. Mon moule mesure 20cm sur 4cm de hauteur.
  8. Cuisson : Enfourner 40 minutes à 210•C. Temps et température à adapter à votre four..
  9. A la sortie du four, laisser tiédir et réserver au frigo au moins 4h. Moi je démoule tout de suite car le flan se tient bien et je ne veux pas que la pâte prenne l’humidité..
  10. Meringue : fouetter vos blanc mousseux puis ajouter le sucre en 3 fois. Battre à pleine vitesse jusqu’à obtenir une meringue lisse et brillante. Étaler sur votre flan et passer un coup de chalumeau dessus..

Blanchir les jaunes et le sucre avec un peu d'eau (réserver les blancs). Mélanger aux doigts la farine et le beurre coupé en petits morceaux pour obtenir une consistance sableuse. Verser au milieu de ce sable le mélange liquide. Terminons par la meringue : monter les blancs en neige avec une pincée de sel. Quand ils commencent à être fermes, ajouter le sucre puis la levure.

Comment Préparer Des Roulés apéro jambon/béchamel
Comment Préparer Des Roulés apéro jambon/béchamel
Roulés apéro jambon/béchamel. Étaler directement dessus les
Comment Préparer Des ☆Brownie au Nutella©☆
Comment Préparer Des ☆Brownie au Nutella©☆
☆Brownie au Nutella©☆. Faire fondre le Nutella©
Recette De Bolo revisitée
Recette De Bolo revisitée
Bolo revisitée. Navegue receitas de bolo, tudo

Top