Recettes Daube de joues de bœuf

Daube de joues de bœuf

Materiali che devono essere preparati Daube de joues de bœuf

  1. 1 kilo of joues de bœuf.
  2. 3 of carottes.
  3. 2 of belles échalotes.
  4. 1 of bouquet garni.
  5. 10 of baies de genièvre.
  6. 4 c of à soupe de champignons séchés.
  7. 1/2 l of bouillon de volaille.
  8. 1 of /2 de l de vin rouge.
  9. 1 c of à soupe de vinaigre de vin.
  10. 3 c of à soupe d'huile.
  11. 3 c of à soupe de farine.
  12. 2 of morceaux de chocolat noir.

Come fare Daube de joues de bœuf

  1. Faites mariner la viande la veille. Déposez les morceaux de joues dans un récipient.Recouvrez d' un 1/2 l de vin rouge ajoutez 1 c à soupe de vinaigre de vin 3 carottes épluchées et coupées en rondelles 2 belles échalotes émincées 1 bouquet garni,10 baies de genièvre écrasées,sel et poivre..
  2. Mettez à gonfler les champignons séchés dans un bol rempli d'eau. Passez au chinois la marinade avec la viande et les légumes.Réservez le vin.Réservez les légumes. Prélevez la viande,séchez la. Saupoudrez la de farine. Faites rissoler dans la cocotte les morceaux de viande dans l'huile bien chaude.Retirez la viande faites revenir à la place les légumes pendant 5 minutes. Rajoutez dans la cocotte la viande,les champignons avec le bol d'eau de macération, 1/2 l de bouillon et.
  3. Le vin de la marinade.Faites mijoter à feu doux pendant 3 heures. En fin de cuisson ajoutez 2 carrés de chocolat noir et si besoin un peu de sauceline pour lier la sauce..
Recettes Wrap revisité
Recettes Wrap revisité
Le serrer fort pour une forme bien
Recettes Cuisse de dinde au cidre au Cookeo
Recettes Cuisse de dinde au cidre au Cookeo
Materiali che necessitano essere preparati Cuisse de
Recettes L'été continu
Recettes L'été continu
I am lying you are lying he
Recettes Navarin d'agneau aux petits légumes du printemps
Recettes Navarin d'agneau aux petits légumes du printemps
Navarin d'agneau de Pâques agneau Pâques printemps

Top