Recettes Terrine d'aubergines

Une délicieuse recette de terrine végétale à base d'aubergines, un plat léger, frais et sain à consommer sans modération. La recette par Amande et Basilic. Devant le succès remporté par la dernière recette postée (la Salade d'aubergines rôties), je vous propose de nouveau une recette à base d'aubergines.

Terrine d'aubergines Servir avec un coulis de tomates préparé à l'aide de tomates bien mûres, d'ail, oignon, thym et laurier. Une délicieuse terrine aux légumes d'été (aubergine, courgette, tomate, poivron) pour une entrée ou un repas léger. Une manière originale de déguster les légumes – Idéale pour recycler un reste de ratatouille !.

Materiali che necessitano essere preparati Terrine d'aubergines

  1. of aubergines.
  2. of oeufs.
  3. of d'ail.
  4. of crème liquide.
  5. of Herbes : ciboulette, basilic…

La recette par Flo/Au Fil du Thym. Pain d'aubergines terrine flan aubergines été pain entrée froide cuisine légère buffet coulis de tomates Quelques mots sur la recette Une jolie entrée bien fraîche pour l'été à déguster tiède ou froide avec un coulis de tomates. Dresser la terrine : tapisser le fonds avec la moitié du confit d'aubergines, ménager une "cuvette pour y déposer le thon, lisser. Couvrir le tout avec le reste du confit d'aubergines, lisser à nouveau.

Come fare Terrine d'aubergines

  1. Couper la tige des aubergines, puis les couper en 2 et les mettre au four à 180 degrés pendant au moins 45 mm. Avec une grande cuillère, récupérer la chair des aubergines, ajouter les gousses d’ail pelées et mixer..
  2. Ajouter 4 oeufs et la crème, et les herbes aux aubergines et bien mélanger, saler, poivrer..

Il n'est pas rare qu'il reste un peu de chaque préparation (environ un ramequin). Tapissez un moule à cake de film étirable, disposez dans le fond une couche de poivrons et alternez ensuite avec des couches de fromage, de poivrons et d'aubergines. Voici une recette très savoureuse, qui apaisera votre faim – terrine d'aubergines. Rabattez les lamelles d'aubergines en ajoutant si besoin une nouvelle couche d'aubergines pour bien fermer la terrine. Rabattez le film alimentaire et tassez l'ensemble.

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