Comment Cuisiner Baghrir ou crêpes mille trous #cuisinedumonde

Baghrir ou crêpes mille trous #cuisinedumonde. On commence par mélanger l'eau et le sel et on y dilue la levure. On ajoute l'oeuf battu, puis la farine et la semouline. Issues de la cuisine algérienne berbère, les crêpes mille trous se sont vites répandues dans le monde entiers et sont devenues un délice prisé pour un brunch ou un gouter en famille ou entre amis.

Baghrir ou crêpes mille trous #cuisinedumonde C'est une crêpe épaisse dont la surface est toute alvéolée et qu'on mange nappée… Cette recette de Crêpes aux mille trous est simplement inratable – on appelle aussi ça Baghrir. Elles se réalisent simplement avec un mélange de farine et de semoule de blé fine (oui, celle qu'on utilise pour le couscous). Lalla Myriam ne s'imaginait pas me laisser partir sans me faire des « baghrirs » ou crêpes « mille trous »…!

Il existe de nombreuses sources d’informations sur la cuisine. Certaines informations sont destinées à des chefs compétents et non à l’individu typique. Il peut être déroutant de connaître toutes les informations disponibles. La bonne nouvelle est que cette recette de Baghrir ou crêpes mille trous #cuisinedumonde est facile à réaliser et vous fournira certainement de merveilleuses suggestions. Ils fonctionneront pour n’importe qui, même un novice. Vous pouvez avoir baghrir ou crêpes mille trous #cuisinedumonde en utilisant 7 Ingrédients et 7 pas. Voici comment vous atteindre cette.

Ingrédients de baghrir ou crêpes mille trous #cuisinedumonde :

  1. Vous avez besoin semoule fine.
  2. Vous avez besoin farine.
  3. Fournir sachet de levure chimique.
  4. Fournir sachet de Sucre vanillé.
  5. Préparer pincée de de sel.
  6. Préparer d'eaux.
  7. Utilisation levure de boulanger.

Ces crêpes sont toutes légères et aérées. De cette façon, elles absorbent encore mieux le miel et le beurre fondu. Aujourd'hui une recette de Baghrir (بغرير حورية المطبخ) facile et express ou crêpes mille trous de la chaîne Fatafeat TV pour celles qui connaissent l'émission de Houriat el Matbakh. Des crêpes algériennes inratables, légères et très simple à réaliser, vous ne le regretterez pas.

Baghrir ou crêpes mille trous #cuisinedumonde pas à pas :

  1. Dans un petit bol, versez un peu d'eau tiède avec la levure de boulanger et 1 càc de sucre. Mettre de côté le temps que la levure "mousse" un peu.
  2. Dans un blender (ou saladier), versez la semoule fine, la farine, le sel, le sucre et la levure chimique.
  3. Ajoutez l'eau et la levure de boulanger mis de côté Mixez 2-3 minutes.
  4. Quand la pâte est lisse et homogène, versez-la dans un récipient, couvrez d'un torchon et laissez la reposer minimum 30 minutes (si vous ne respectez pas le temps de repos vous n'aurez pas les "milles trous".
  5. Après le temps de repos vous retrouvez une pâte à crêpes avec plein de petites bulles. Mélangez à nouveau pour l’homogénéiser.
  6. Chauffez une poêle sur feu vif et versez une louche de pâte au centre (selon la poêle utilisée vous pouvez la graisser au préalable avec un peu d'huile / moi j'utilise une poêle à crêpes classique antiadhésive) Laissez la pâte s'étaler seule dans votre poêle (comme pour des pancakes).
  7. La surface de la crêpe va se recouvrir petit à petit de plein de petits trous. Quand toute la surface est cuite, passez à la suivante et ainsi de suite.. Les baghrirs ont une cuisson que d'un seul côté contrairement aux crêpes classiques!!!.

Les Baghrir (بـغـريـر), sont les fameuses petites crêpes berbères épaisses commune à tout le Maghreb. Elles se distinguent de tous les gros trous apparents se formant à la surface pendant la cuisson d'où cette appellation "mille trous". Comme pour le msemen, crêpes carrés, on retrouve cette gourmandise au Maroc, en Tunisie. Réalisez ce dessert en mode étape par étape comme sur votre Thermomix ! Les crêpes milles trous ou Baghrir sont des crêpes typiques de la cuisine marocaine.

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