Recette: Saumon gravlax sur feuille d'endive et chantilly citronnée

Saumon gravlax sur feuille d'endive et chantilly citronnée. Saumon gravlax sur feuille d'endive et chantilly citronnée. Une recette simple et fraîche que l'on fait souvent en apéro à la maison. Selon votre temps et motivation on peut la simplifier au besoin. #apérodété Ajouter une cartouche de gaz.

Saumon gravlax sur feuille d'endive et chantilly citronnée Selon votre temps et motivation on peut la simplifier au besoin. #apérodété Nettoyer le saumon de la préparation. Découper le Baron de saumon MOWI® en tranches. Monter la crème en chantilly ajouter les zestes de citron, saler.

Si vous rencontrez récemment des problèmes dans la cuisine pour obtenir votre nourriture idéale, vous n’êtes pas seul. De nombreuses personnes ont un talent culinaire naturel, mais pas un savoir-faire tout à fait suffisant pour cuisiner avec excellence. Cette recette de Saumon gravlax sur feuille d'endive et chantilly citronnée est un excellent début, très facile à préparer et délicieuse. À faire saumon gravlax sur feuille d'endive et chantilly citronnée tue avoir besoin 9 Ingrédients et 9 pas. Voici comment vous faire il.

Ingrédients de saumon gravlax sur feuille d'endive et chantilly citronnée :

  1. Vous avez besoin 4 endives.
  2. Préparer 1 petit filet de saumon.
  3. Préparer Quelques millilitres de vodka.
  4. Fournir Baies roses.
  5. Fournir Aneth.
  6. Préparer Quantité suffisante de sucre blanc.
  7. Vous devez vous préparer Quantité suffisante de gros sel.
  8. Préparer 40 cl crème fleurette.
  9. Vous avez besoin 10 ml jus de citron.

Dresser la chantilly puis le saumon sur le pain, ajouter quelques dés de radis, quelques sommités d'aneth, et un peu de baies roses. Dans un petit bol, mélanger la cassonade, le sel et les aromates de la variante choisie. Étendre la moitié du mélange sur un côté du morceau de saumon. Déposer le saumon, côté badigeonné au fond d'un plat creux en verre. Déposez les endives dans un plat allant au four et étalez le restant de crème sur les endives.

Saumon gravlax sur feuille d'endive et chantilly citronnée instructions :

  1. La veille, parer le filet de saumon et en retirer la peau..
  2. Recouvrir un plat suffisamment grand pour accueillir le poisson de film plastique. Y verser un mélange égal de sucre et de sel suffisant pour en couvrir le fond. Poser le filet dessus. Y ajouter quelques baies roses, l'aneth et le trait de vodka. Recouvrir du mélange sel et sucre. Refermer le tout au contact avec du film alimentaire..
  3. Laisser reposer 12h au frigo..
  4. Au bout des 12h sortir le saumon de son enrobage et le rincer à l'eau claire..
  5. Le découper en petits dés..
  6. Réaliser une chantilly citronnée avec la crème fleurette à l'aide d'un siphon. (Si vous n'en avez pas on peut trouver ce type de chantilly toute faite dans le commerce).
  7. Effeuiller et laver les endives..
  8. Placer sur chaque feuilles d'endives quelques dés de saumon gravlax (ou de saumon fumé si vous voulez vous simplifier les choses) et un peu de chantilly..
  9. Il ne reste plus qu'à servir !!.

Avec cette recette du gravlax, les possibilités de recettes sont innombrables car on peut l'utiliser dans de nombreuses recettes : à l'apéritif sur des toasts, en mousses, en terrines, en verrines, en cubes, en salade, ou simplement nature en entrée avec un pain de campagne légèrement grillé ou comme ici avec une chantilly au citron. En fin de post une photo d'une recette à base de. Disposez les tranches de saumon fumé sur des feuilles de film étirable. Etalez la préparation à la ricotta sur un bord de chaque tranche de saumon. Roulez les tranches en vous aidant du film étirable.

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