Recettes Tourte feuilletée jambon champignons

Feuilletés aux champignons faciles Voir la recette. Accueil > Recettes > tourte feuilletée au. Préparer la béchamel avec la farine, le beurre et le lait.

Tourte feuilletée jambon champignons Tourte aux champignons et au jambon. Disposer la béchamel sur la pâte. Déposer sur ce même rectangle, les champignons, le jambon.

Materiali che devono essere preparati Tourte feuilletée jambon champignons

  1. 300 g of champignons de Paris.
  2. 4 of Tranches jambon blanc.
  3. 2 of pâtes feuilletées.
  4. 100 g of fromage râpé.
  5. 40 g of beurre.
  6. 40 g of farine.
  7. 3 of jaunes d'œuf.
  8. 30 cl of lait.
  9. of Huile olive.
  10. of Sel poivre.

Une sympathique tourte feuilletée au jambon, aux champignons et au fromage qui plaira aux petits comme aux grands. Dérouler une pâte feuilletée dans un moule en gardant son papier sulfurisé. Disposer les tranches de jambon, les champignons, puis les tranches de gouda. Nettoyer les champignons et les couper en lamelles.

Come fare Tourte feuilletée jambon champignons

  1. Bouillir le lait dans une casserole, retirez du feu et laissez tiédir. Faites fondre le beurre dans une autre casserole, ajoutez la farine et mélangez. Versez le lait et mélangez vivement, puis remettez sur le feu et remuez en fouettant pendant 2 minutes. Retirez du feu, ajoutez 2 jaunes d'oeufs en fouettant, salez et poivrez, puis incorporez le fromage râpé. Réservez..
  2. Émincez les champignons. Faites chauffer l'huile dans une poêle, ajoutez les champignons et faites-les revenir en remuant pendant 8 minutes jusqu'à ce qu'ils soient colorés. Salez et poivrez..
  3. Etalez une des pâtes sur une plaque à pâtisserie. Recouvrez de jambon en laissant une marge de 2 cm tout autour. Etalez par-dessus une couche de sauce, puis une de champignons. Recommencez puis remettez une couche de jambon. Etalez le reste de pâte et posez-la en couvercle en pinçant les bords tout autour..
  4. Battez le dernier jaune d'oeuf dans un peu d'eau et badigeonnez-en le dessus du feuilleté. cuire à 210°C pendant 20 minutes puis baissez à 180°C poursuivez la cuisson pendant 10 minutes. Le dessus doit être doré et le dessous cuit..
  5. .

Les faire revenir dans la sauteuse avec un peu d'huile. Ajoutez le jambon, les champignons et la crème fraîche à la béchamel. Beurrez une tourtière, étalez un fond de pâte feuilletée en laissant déborder la pâte. Garnissez la pâte de préparation à la béchamel et recouvrez avec le deuxième fond de pâte. Soudez les bords en les pressant entre vos doigts.

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