Recettes Terrine de Foie de Volaille truffée et au whisky

Terrine de Foie de Volaille truffée et au whisky

Materiali che necessitano essere preparati Terrine de Foie de Volaille truffée et au whisky

  1. 150 g of foie de volaille.
  2. 300 g of viande de canard hachée.
  3. 1 of CàC de brisure de truffe.
  4. 25 ml of whisky.
  5. 1 of pincée de piment du Périgord.
  6. 2 of pincées de sel.

Come fare Terrine de Foie de Volaille truffée et au whisky

  1. Le premier jour : dans un récipient avec couvercle placer les foies de volaille, le canard haché, la truffe, le whisky et l'assaisonnement. Poser le couvercle et placer au réfrigérateur pour 24h.
  2. Le lendemain hacher les foies de volaille finement avec la truffe, mélanger avec le canard haché et le jus.
  3. Versez le tout dans une terrine et faire cuire au bain-marie pendant 1h30 à 200°C.
  4. Laisser la terrine jusqu'à ce que le four soit complètement refroidi..
  5. Placer ensuite la terrine au réfrigérateur pendant 24h avant de servir..
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