La Meilleur Recette De Terrine de campagne aux foies de volailles

Terrine de campagne aux foies de volailles. Recette Terrine de campagne porc et foies de volaille. Dans une terrine, tapisser de crépine en la laissant déborder pour pouvoir la rabattre. Mettre la farce et rabattre la crépine.

Terrine de campagne aux foies de volailles Hacher la volaille et la gorge de porc dans un hachoir. Enlever les nerfs des foies de volaille. Un vrai régal sur un pain de campagne légèrement grillé.

Beaucoup de gens n’osent pas cuisiner terrine de campagne aux foies de volailles de peur que la nourriture ne soit pas comme prévu. Beaucoup de choses ont un effet sur la qualité gustative de terrine de campagne aux foies de volailles! Tout d’abord, du point de vue de la qualité des ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité et toujours en état de propreté. Ensuite, la qualité des ingrédients utilisés affecte également le goût, utilisez donc toujours des ingrédients frais. De plus, prenez beaucoup de pratique pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque activité culinaire de tout cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le goût de la cuisine! À cuire terrine de campagne aux foies de volailles tue avoir besoin 8 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous atteindre il.

Ingrédients de terrine de campagne aux foies de volailles :

  1. Vous avez besoin 300 g viande de canard hachée.
  2. Préparer 300 g foies de volaille.
  3. Utilisation 100 g graisse de canard.
  4. Vous avez besoin 2 échalotes.
  5. Vous devez vous préparer 1 petit bouquet de persil.
  6. Fournir sel.
  7. Fournir poivre.
  8. Vous devez vous préparer piment d'Espelette.

Passer au hachoir à viande la gorge et les foies. Ajouter à la viande le sel, le poivre, la coriandre et le genièvre passés au pilon, les feuilles d'une des branches de thym, le quatre-épices et le porto. Verser le mélange dans une petite terrine à foie gras. La terrine désigne à la fois la préparation culinaire réalisée dans une terrine et le récipient en terre cuite.

Terrine de campagne aux foies de volailles pas à pas :

  1. Sortez la graisse de canard du frigo pour qu'elle se travaille facilement.
  2. Dans le robot hachez ensemble les foies de volaille, les échalotes, le persil.
  3. Dans un saladier mélangez ensemble la viande hachée, les foies mixés et la graisse de canard, ajoutez aussi le sel, le poivre et le piment d'Espelette..
  4. Quand le mélange est bien homogène versez le dans une ou deux terrines selon la taille. Enveloppez-la dans le d'aluminium (comme pour papillote) et déposez-la dans un bain marie..
  5. Enfournez à four froid réglé sur 210°. Laissez cuire 60 minutes. Laissez refroidir dans le four sans ouvrir la porte. Quand le tout est complétement froid, mettez au réfrigérateur..
  6. Dégustez quelques jours plus tard avec du pain de campagne !.

Nous vous proposons une recette savoureuse aux foies de volaille légèrement assaisonnés de fleur de sel, à déguster sur des tranches de pain de campagne. Recette facile à réaliser et qui étonnera les papilles de vos invités. Eplucher l'oignon, l'ail et l'échalote, coupez-les en petits morceaux. Faire chauffer une petite noix de beurre avec une petite cuillère à café d'huile d'olive. Quand c'est bien chaud, mettre l'oignon, l'ail et l'échalote, et faire revenir quelques minutes sur feu fort.

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