Recettes Soupe au chou et saucisse aux choux

La soupe aux choux (Bande originale du film) – EP. Sous le nom commun de chou se cache une grande variété d'espèces. Donnez votre avis sur cette recette de Soupe au chou et saucisse aux choux !

Soupe au chou et saucisse aux choux La saucisse aux choux est une spécialité du Canton de Vaud en Suisse. C'est un produit de charcuterie cru fumé à maturation interrompue, préparé exclusivement à base de viande de porc, de couennes cuites, de foie de porc et de choux blanchis. Cette soupe au choux est la bienvenue en ce moment non seulement avec le froid hivernal mais aussi elle fait le plus grand bien au corps après les galettes et Émincer les feuilles de chou si désirée ou couper en petit morceaux.

Materiali che devono essere preparati Soupe au chou et saucisse aux choux

  1. 400 g of saucisse fumée aux choux.
  2. 1 of /2 chou blanc.
  3. 2/3 of carottes.
  4. 2 of grosses pommes de terre.
  5. 1 of poireau.
  6. of sel, poivre.
  7. 1 of bouquet garni.
  8. of piment d’Espelette.
  9. 50 g of concentré de tomates.
  10. 1 of cube de légumes.
  11. 2 c of à s d'huile.
  12. 1 c of à s de crème fraîche/ assiette.

J'aime beaucoup la soupe au chou, c'est vraiment très bon pour la santé et je l'ai associée cette fois avec l'incomparable haricot coco de Paimpol AOP. J'aime la soupe au chou et je suis revenue des mes vacances au Chamonix avec une saucisse aux choux fumée à l'ancienne. Supprimer les grandes feuilles et la base du chou. Même les enfants qui ne mangent pas beaucoup de légumes adoreront cette soupe au chou, vraiment savoureuse.

Come fare Soupe au chou et saucisse aux choux

  1. Nettoyez le chou en enlevant les feuilles trop dures. Le laver et l’émincer finement. Épluchez et lavez les légumes. Coupez finement le poireau, les carottes en rondelles et les pommes de terre en 4-6. Coupez la saucisse en gros morceaux et faites la revenir dans une cocotte dans l'huile chaude. Ajoutez le poireau et les carottes et faites revenir. Mettez le chou coupé, le bouquet garni, le piment d'Espelette, le sel et le poivre, mélangez et faites revenir pendant 5 minutes le tout..
  2. Placez les pommes de terre, ajoutez de l'eau jusqu'à hauteur, le concentré de tomates, le cube de légumes et mélangez. Fermez la cocotte et cuire 30-40 minutes à la cocotte sous pression (20-30 minutes de plus pour une cocotte normale en vérifiant si besoin plus d'eau ou 10/11h comme Vanessa à la mijoteuse). Vérifiez si le chou et cuit..
  3. C'est prêt. Dressez en assiettes et servez avec 1 c à s de crème fraîche..

La soupe aux choux est souvent utilisées pour ses vertus diététiques au cours de régimes amincissants. Bien entendu, il convient ici de supprimer le lard et le roquefort de. Cette recette de soupe au chou, à la saucisse et aux pommes de terre est à la fois nourrissante et gourmande. Elle est en plus particulièrement savoureuse et facile à préparer. Et c'est garanti, elle vous réchauffera comme il faut en hiver !

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