Recettes Mousse au chocolat a l'aquafaba

Ne jetez plus l'eau de cuisson des pois chiches ! Voilà une recette qui n'est plus à présenter Alors, pour ceux qui débarquent – 😉 – l'Aquafaba, n'est autre que l'eau qui a servit à cuire les pois chiches, ou autre légumineuse, puisque. Faire fondre le chocolat cassé en morceaux au bain-marie.

Mousse au chocolat a l'aquafaba Have you ever tried using it for desserts or anything else? Well, let's have a closer look at what it is. Une recette dans laquelle le jus de pois chiches remplace les blancs d'oeufs.

Materiali che devono essere preparati Mousse au chocolat a l'aquafaba

  1. 125 g of jus de pois chiches.
  2. 100 g of chocolat.
  3. 1 CS of sucre.
  4. of (optionnel) écorce d'orange ou piment d'Espelette ect.

Sie besteht aus nur zwei Zutaten, ist in Nullkommanix fertig und wesentlich. Mousse au chocolat vegane « bluffante » au tapioca. Mousse au chocolat à la pâte à tartiner choco-noisette. Une mousse au chocolat végan délicieuse et étonnante, réalisée avec de l'eau de pois chiche (aquafaba) battue en neige !

Come fare Mousse au chocolat a l'aquafaba

  1. Fouettez le jus de pois chiche bien froid au robot. Vous allez obtenir une mousse blanche pas aussi compacte que des blancs en neige. C'est normal. Ajoutez le sucre et fouettez encore.
  2. Faites fondre le chocolat au bain marie et ajoutez le au mélange en même temps que votre petit truc en plus. Le piment d'Espelette est vraiment original mais va extrêmement bien avec le chocolat. Ne rajoutez pas de sel car le.jus de pois chiches est déjà salé.
  3. Laissez au frigo jusqu'à ce que ca prenne. En 1 heure mes mousses étaient bien fermes..
  4. Dégustez!.

C'est mnémotechnique et aussi très pratique, parce qu'on n'obtient pas toujours la même quantité d'aquafaba d'une boîte ou d'une marque à l'autre (en dépit de ce que dit. aquafaba, chickpeas, chocolate, easy, gluten-freego to recipe. Sortons du sentier battu de la mousse au chocolat traditionnelle, pour utiliser l'aquafaba ! Répandue sur les blogs de cuisine Végan et Antigaspillage, l'aquafaba est à la mode! Il s'agit de l'eau de cuisson des légumineuses, j'ai choisi celui des pois chiche. On monte l'eau de pois chiche comme des blancs.

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