Recettes Filet mignon farçi aux pistaches et basilic

Réservez quelques feuilles de basilic et quelques pistaches pour la décoration. Placez dans un hachoir la moitié du parmesan râpé, les pistaches et le reste du basilic. Filet mignon farci aux pignons et basilic.

Filet mignon farçi aux pistaches et basilic Découvrez cette recette de champignons et donnez votre avis en commentaire ! Filet mignon lardé farci aux pommes et dattes. Filet mignon farci au pesto ail des ours, Filet mignon farçi, Filet mignon farci en CROÛTE – Kamika.

Materiali che devono essere preparati Filet mignon farçi aux pistaches et basilic

  1. 1 of ou 2 filets mignon de porc (selon la taille).
  2. 40 g of basilic frais haché.
  3. 50 g of roquette.
  4. 2 gousses of d'ail.
  5. 150 g of parmesan.
  6. 70 g of pistaches concassées et torréfiées.
  7. of huile d'olive.
  8. of sel, poivre.
  9. of crépine.

Ouvrir le filet mignon et l'étaler (un peu comme une grande escalope). Puis mettre à feu vif, en ajoutant le filet mignon. Ajouter à mes carnets. la recette Filet mignon farci aux petits légumes. Fendre le filet mignon sur la longueur sans séparer le filet.

Come fare Filet mignon farçi aux pistaches et basilic

  1. Placez vos filets mignons sur une planche. Le parer si besoin. Incisez le sur le dessus. Réservez..
  2. Dans le bol du mixeur placez vos herbes, votre ail, le parmesan, les pistaches que vous aurez torréfiées. Mixez le tout (pas trop fin). Versez un peu d'huile d'olive. Assaisonnez..
  3. Venir placez cette farce dans votre filet mignon. Enroulez le dans la crépine afin que ça aide à tenir la farce..
  4. Placez le tout dans un plat allant au four et faire cuire à peu près (selon votre four) à 180°C pendant 20 minutes. Vérifier la cuisson avec un couteau..
  5. Servir avec le reste de farce s'il vous en reste..

Poivrer, saler le filet mignon et enduire de gousse d'ail en poudre. Et pour finir placer les feuilles de basilic en entier sur tout le long et rouler le filet comme un nem.. Coupez le filet mignon en médaillons. Trempez les médaillons dans l'huile avec les baies et poivre. Filet mignon aux abricots et pistaches.

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