Recette De Tarte au citron meringuée @4PassionFood

Tarte au citron meringuée @4PassionFood. Quand ils commencent à être fermes, ajouter le sucre puis la levure. Fouetter jusqu'à ce que la neige soit ferme. Recouvrir la crème au citron de meringue.

Tarte au citron meringuée  @4PassionFood Préparation de la crème citronnéeDans un bol, mélanger les jaunes d'œufs et le sucre. Dans une casserole, mettre l'eau, le jus de citron et la maïzena. Faire chauffer la préparation à petit feu et en mélangeant avec une cuillère.

Que vous soyez un étudiant universitaire qui commence simplement vos propres expériences culinaires ou un chef expérimenté avec de nombreuses célébrations de soupers à votre actif, il y a constamment quelque chose de nouveau pour en savoir plus sur la cuisine. Nous espérons que ces Tarte au citron meringuée @4PassionFood recettes et astuces pourront vous aider dans votre cuisine ce soir et vous habituer à de délicieux plats faits maison. À cuire tarte au citron meringuée @4passionfood tue avoir besoin 31 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous faire il.

Ingrédients de tarte au citron meringuée @4passionfood :

  1. Vous devez vous préparer Pâte sucrée.
  2. Fournir farine.
  3. Préparer beurre doux et mou.
  4. Vous devez vous préparer sucre glace.
  5. Préparer poudre d’amandes.
  6. Utilisation oeuf.
  7. Vous devez vous préparer pincée de sel.
  8. Utilisation Zeste (2 citrons verts ou 1-1/2 citron jaune).
  9. Préparer Crème d’amandes.
  10. Vous avez besoin beurre doux et mou.
  11. Vous avez besoin sucre semoule.
  12. Vous devez vous préparer poudre d’amandes.
  13. Préparer oeuf.
  14. Préparer zeste de citron jaune.
  15. Vous avez besoin crème fraîche (35% de MG).
  16. Vous avez besoin Confit de citron.
  17. Vous avez besoin d’écorces de citron jaunes.
  18. Fournir sucre semoule.
  19. Préparer jus de citron jaune.
  20. Vous devez vous préparer Crème de citron.
  21. Fournir feuilles de gélatine.
  22. Vous avez besoin beurre.
  23. Vous avez besoin sucre semiule.
  24. Vous devez vous préparer œufs.
  25. Vous avez besoin jus de citron jaune.
  26. Utilisation jus de citron vert.
  27. Vous avez besoin zeste de citron vert.
  28. Vous devez vous préparer Meringue italienne.
  29. Fournir blancs d’œufs.
  30. Vous avez besoin sucre semoule.
  31. Fournir d’eau.

Qui peut résister au grand classique des desserts que représente la tarte au citron meringuée ? Voici la recette facile de ce dessert délicieux et gourmand à partager. On parie que vous en reprendrez une part ! À lire : connaissez-vous le citron caviar ? Ingrédients : Pour la pâte sablée.

Tarte au citron meringuée @4PassionFood pas à pas :

  1. Crémer le beurre et le sucre, sel et zeste. Incorporer l’œuf ensuite la poudre d’amande bien mélanger le tout. Sur le plan de travail mettre la farine et réaliser un puit y verser le précédant mélange. A l’aide d’une corne incorporer la farine sans trop travailler la pâte. La filmer et la réserver au frais 4h voire toute la nuit. Étaler la pâte, habiller le moule, cuire la pâte à blanc à 170c pour 10min. Ensuite y ajouter la crème d’amandes et laisser cuire jusqu’à ce que la pâte soit dorée..
  2. Crème d’amande mélanger l’ensemble des ingrédients sauf la crème qu’on ajoute en dernier. Il est important de ne pas trop travailler la crème pour ne pas incorporer l’air sinon la crème va gonfler lors de la cuisson.
  3. Le confit: enlever les écorces de citron à l’aide d’un économe en évitant la partie blanche. Les mettre dans une casserole remplie d’eau froide, porter à ébullition, se débarrasser de l’eau et répéter l’opération 2 fois. Dans une casserole mettre le sucre, le jus de citron et les écorces blanchies.Cuire à frémissement 40-50 min. Une fois les écorces translucides et tendres, les mixer. (il ne reste pas beaucoup de sirop environ 2 CS).
  4. Crème de citron: tremper la gélatine dans un bol d’eau froide pour la faire ramollir. Dans une casserole faire fondre le beurre. Une fois fondu ajouter le sucre, les œufs, les jus et les zestes. remuer constamment sans arrêt, à l’apparition de la première bulle retirer du feu,ajouter la gélatine essorée. Mixer à l’aide d’un mixeur plongeant. Couvrir au contact avec un film alimentaire et réserver.
  5. Meringue:dans un robot fouetter les blancs vitesse minimale. Pendant ce temps réaliser le sirop avec le sucre et l’eau quand le thermomètre indique 110c accélérer la vitesse du robot pour mousser les blancs. Quand le thermomètre indique 121c verser le sirop sur les blancs avec le zeste, continuer de fouetter jusqu’à refroidissement du mélange (température ambiante)..
  6. Montage de la tarte: étaler le confit sur la crème d’amandes cuite, ensuite la crème de citron mettre au réfrigérateur 2h pour la faire figer, décorer avec la meringue..

La tarte au citron meringuée est facile à réaliser et terriblement savoureuse. Une pâte sablée, une crème au citron et une meringue dorée et le tour est joué ! La recette peut s'enrichir de quelques ingrédients comme des framboises réduites en purée et nappées sur la crème au citron ou encore. Tarte au citron meringuée, la recette d'Ôdélices : retrouvez les ingrédients, la préparation, des recettes similaires et des photos qui donnent envie ! La tarte au citron meringuée… Un vrai délice !

Vous n’avez pas besoin d’être un pro pour préparer un excellent plat. Il existe de nombreuses recettes qui semblent difficiles et frustrantes, mais qui sont en réalité plutôt simples parmi celles de Tarte au citron meringuée @4PassionFood. Nous espérons que cette recette vous aura vraiment donné confiance en vous pour la prochaine fois que vous resterez dans la zone de cuisson.

Si vous trouvez cette Tarte au citron meringuée @4PassionFood recette précieuse, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.

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