Recettes Soupe de crevettes à l’orientale (Çorba) 🇩🇿

Soupe de crevettes à l’orientale (Çorba) 🇩🇿

Materiali che devono essere preparati Soupe de crevettes à l’orientale (Çorba) 🇩🇿

  1. of crevettes entières.
  2. of oignons.
  3. of d’ail.
  4. of feuilles de laurier.
  5. of coriandre.
  6. of càc de thym.
  7. of pincée de safran.
  8. of càc de concentré de tomate.
  9. of coulis de tomates.
  10. of petite poignée de riz.

Come fare Soupe de crevettes à l’orientale (Çorba) 🇩🇿

  1. Commencez par décortiquer les crevettes et les déveiner. Mettez les têtes et les queues dans une casserole avec 1l d’eau, 2 feuilles de laurier, le safran et 1 gousse d’ail écrasée pour faire un bouillon. Portez à ébullition. Pressez les têtes de temps avec une cuillère. Puis passer à la passoire pour ne garder que le bouillon..
  2. Dans une marmite à feu moyen, faites dorer l’oignon coupé finement et 2 gousses d’ail écrasées avec une cuillère à soupe d’huile d’olive. Puis ajoutez le concentré, le coulis de tomates et le thym. mélangez et laissez cuire 2/3min..
  3. Ajoutez les crevettes, mélangez puis mettre un peu plus de la moitié de feuilles de coriandre ciselées et les 2 autres feuilles de laurier, mélangez et laissez cuire 3/4 min..
  4. Versez le bouillon puis la petite poignée de riz, salez et poivrez à votre convenance et laissez mijoter environ 15 min (vérifiez que le riz est cuit, il doit un peu éclaté). Au moment de servir ajoutez quelques feuilles de coriandre..
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