Comment Faire Des Mille-feuille de potiron et canard confit

Mille-feuille de potiron et canard confit. Placez sur une assiette avec l'aide d'un spatule large, retirez le cercle et décorez avec du persil haché. Mille-feuille de potiron et canard confit. un délice. La recette par Catalina – Le Blog de Cata.

Mille-feuille de potiron et canard confit Pelez et râpez les pommes de terre. Mélangez-les avec l'oignon pelé et émincé, l'estragon et l'œuf battu. Dressage et cuisson du millefeuille Retirer la peau du confit, effeuiller la chair, la mettre dans un saladier, ajouter les feuilles et la tige de céleri émincée, et mélanger.

Êtes-vous un gourou de la cuisine? Peut-être êtes-vous simplement un expert en cuisine? Ou comme plusieurs autres, vous êtes peut-être un novice. Quoi qu’il en soit, des conseils pratiques pour cuisiner peuvent inclure de nouvelles suggestions pour votre cuisine. Prenez un peu de temps et découvrez quelques points qui peuvent ajouter du nouveau plaisir à votre routine de cuisine. Cette recette de Mille-feuille de potiron et canard confit est peut-être parfaite pour vous. À faire mille-feuille de potiron et canard confit tue seul besion 10 Ingrédients et 3 pas. Voici comment vous atteindre il.

Ingrédients de mille-feuille de potiron et canard confit :

  1. Vous avez besoin 1 belle tranche de potiron d’environ 700 g.
  2. Vous devez vous préparer 3 pommes de terre moyennes.
  3. Utilisation 2 carottes.
  4. Fournir 1 échalote.
  5. Préparer 1 gousse d'ail.
  6. Préparer 2 cuisses de canard confites.
  7. Vous avez besoin 2 c. à s de concentré de tomates.
  8. Fournir 150 ml d'eau.
  9. Vous avez besoin sel, poivre, noix de muscade.
  10. Préparer persil haché.

Faites doucement réchauffer le confit de canard. Ôtez la peau puis coupez la chair en petits dés. Dégraissez les cuisses de canard et émiettez les. Dans un plat à four, disposez la purée de potimarron, puis le canard, puis la purée de pomme de terre. Déposer le potiron dans une grande marmite avec les clous de girofle.

Mille-feuille de potiron et canard confit instructions :

  1. Préparer la purée de potiron : Éplucher la courge, les carottes et les pommes de terre et les couper en cubes. Dans une cocotte, ajouter les légumes, couvrir d'eau, et faire cuire 10-15 min une fois que la cocotte siffle. Égoutter le tout (garder l'eau de cuisson). Mixez (mouliner) les légumes, assaisonnez : sel, poivre, noix de muscade Ajouter de l'eau de cuisson si besoin (normalement inutile de mettre car le potiron apporte de l'eau et la texture est déjà très souple)..
  2. Préparer le canard: Sortez les morceaux de canard confits. Retirez le maximum de graisse. Faites-les revenir à la poêle environ 10 min. Sortir et retirez la peau. Effilochez la chair à la fourchette. Réservez. Pelez et hachez l'oignon et l'ail. Faites-les revenir 4 à 5 min avec un peu de graisse de canard. Ajoutez la chair de canard, le concentré de tomates dilué dans 150 ml d'eau. Laissez frémir 10-15 minutes..
  3. Poser 4 emporte-pièces sur une plaque: répartir une couche de purée de potiron, une couche de canard et recouvrir d'une couche de potiron. Cuire 15-20 min au four à 200°C. Placez sur une assiette avec l'aide d'un spatule large, retirez le cercle et décorer avec du persil haché. Servez très chaud……. simple ou avec une salade verte…. c'est un délice..

Verser le sucre par dessus. (Si possible laisser en attente une nuit au réfrigérateur) Cuire à feu doux et à couvert jusqu'à ce que les morceaux de potiron soient tendres. Retirer la feuille de laurier et écraser les légumes en incorporant la crème fraîche et le parmesan, la muscade. Disposer au fond une couche de canard confit, recouvrir de la purée de potimarron et terminer avec le reste de canard. Bref, depuis lors, le confit fait partie de ma panoplie de cuisinière et si habituellement on le fait avec des patates sautées (trop trop bon) ou de la salade, je vous le propose aujourd'hui en Parmentier. Poser à nouveau du confit de canard et terminer avec une tuile.

Comment Cuisiner Tarte rustique à la rhubarbe
Comment Cuisiner Tarte rustique à la rhubarbe
Tarte rustique à la rhubarbe. A travers
Top 11 Meilleures Recettes de Salade tomate
Top 11 Meilleures Recettes de Salade tomate
Salade tomate. Corn, Sweet Onion, and Tomato
Recette De Cheesecake chèvre frais et radis noir
Recette De Cheesecake chèvre frais et radis noir
Cheesecake chèvre frais et radis noir. Cheesecake
Comment Préparer Des Tarte au sucre
Comment Préparer Des Tarte au sucre
Tarte au sucre. My grandmother use to

Top