Comment Cuisiner Moules en escabèche

Moules en escabèche. Retirez la demi-coquille de chaque moule qui est vide. Disposez-les autres dans un grand plat. Dans une poêle chaude et beurrée, faites revenir l'ail haché.

Moules en escabèche Elles sont consommées de cette façon comme tapas ou comme apéritif dans tout le pays. En Espagne, il est facile de trouver des moules en conserve de bonne qualité, mais néanmoins, elles sont également très faciles à préparer. La meilleure recette de MOULES EN ESCABECHE!

Que vous soyez un étudiant universitaire qui commence simplement vos propres expériences culinaires ou un chef expérimenté avec de nombreuses célébrations de soupers à votre actif, il y a constamment quelque chose de nouveau pour en savoir plus sur la cuisine. Nous espérons que ces Moules en escabèche recettes et astuces pourront vous aider dans votre cuisine ce soir et vous habituer à de délicieux plats faits maison. Vous pouvez cuire moules en escabèche en utilisant 15 Ingrédients et 4 pas. Voici comment vous faire cette.

Ingrédients de moules en escabèche :

  1. Préparer 2,5 kgs de moules.
  2. Vous avez besoin 1 gros oignon.
  3. Préparer 1 grosse tomate.
  4. Préparer 2 carottes.
  5. Vous devez vous préparer 2 gousses d'ail.
  6. Préparer 1 bouquet garni.
  7. Fournir 20 cl vin blanc.
  8. Vous devez vous préparer 10 cl vinaigre de cidre.
  9. Utilisation 1 boite de concentré de tomate.
  10. Fournir 3 cuillers à soupe de sucre poudre.
  11. Vous devez vous préparer 2 cuillers à soupe d'huile d'olive.
  12. Préparer sel et poivre.
  13. Préparer sel et poivre.
  14. Vous devez vous préparer 1 cuiller à soupe piment de Cayenne.
  15. Vous devez vous préparer 2 cuillers à soupe de piment d'Espelette.

Les moules sont des fruits de mer qui peuvent se préparer de différentes façons. Vous voulez tester de nouvelles préparations des moules ? Faites-le donc avec les moules en escabèche avec des moules et du piment de Cayenne dans de l''huile d''olive. Découvrez cette recette de moules en escabèche pour obtenir un plat bien épicé." En cuisine avec cette belle idée de recette de moules à la tomate, frites et salade fraîcheur.

Moules en escabèche instructions :

  1. Grattez et nettoyez les moules à grande eau. Faites cuire les moules dans un grand fait tout jusqu'à ce qu'elles soient toutes ouvertes. Décoquillez chaque moule et réservez dans un saladier. Réservez 1 verre du jus de cuisson des moules..
  2. Emondez la tomate : incisez la tomate en croix, plongez-la rapidement dans l'eau bouillante, puis de dans l'eau glacée, pelez. Coupez la tomate en dés et réservez. Pelez les carottes et coupez-les en dés. Faites les blanchir 10 minutes dans une eau bouillante salée. Réservez. Pelez et coupez l'oignon et l'ail en petits dés. Mettez les dans un grand fait tout avec l'huile d'olive, le bouquet garni et faites revenir. Ajoutez la tomate et les carottes..
  3. Dans une petite casserole, faites fondre le sucre dans le vinaigre, et portez à ébullition Versez le concentré de tomate sur l'ail et l'oignon, ajoutez le verre de vin blanc, puis le jus de cuisson des moules. Ajoutez ensuite le vinaigre sucré. Laissez réduire sur feu doux pendant 15 min Versez la sauce chaude sur les moules, retirez le bouquet garni, couvrez et laissez refroidir..
  4. Remplissez les pots, fermez hermétiquement et stérilisez 1h30 à 100° C.

Commentaires Donnez votre avis sur cette recette de Moules à l'escabèche ! Sortez de votre coquille. et découvrez notre recette illustrée de moules en escabèche ! Des moules épicées au parfum de Méditerranée, comme vous n'en aurez jamais dégusté ! Moules à l'escabèche Ah les moules j'en mangerais tous les jours si je le pouvais je vous propose des moules à l'escabèche, des moules qui se dégustent froides accompagnées d'une délicieuse vinaigrette composée d'huile d'olive vinaigre câpres, échalote, poivron rouge. Une recette très répandue sur tout le bassin méditerranéen que ça soit en En Espagne, au.

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