Recettes Gratin de pâtes à la mexicaine (végé)

Gratin de pâtes à la mexicaine (végé)

Materiali che necessitano essere preparati Gratin de pâtes à la mexicaine (végé)

  1. of Pâtes au choix.
  2. 2 of oeufs.
  3. 1 of poivron rouge.
  4. 1/2 of oignon.
  5. 200 g of coulis de tomates.
  6. of Vin blanc.
  7. of Tequila.
  8. of Chapelure.
  9. of Parmesan.
  10. 2 of morceaux d'ail.
  11. of Piments séchés.

Come fare Gratin de pâtes à la mexicaine (végé)

  1. Cuire les pâtes al dente, pendant ce temps coupez le poivron, oignons et ail comme sur la photo.
  2. Prendre les piments séchés et les mixer légèrement afin d'obtenir des paillettes de piment.
  3. Faire revenir avec un peu d'huile d'olives les légumes. Une fois colorés, déglacer à la tequila (l'équivalent d'un bouchon), puis mouiller au vin blanc (environ 1 verre). Et y ajouter les paillettes de piment selon votre envie de piquant ou pas.
  4. Quand le vin est évaporé, ajouter le coulis de tomates et le melanger aux pâtes, puis y mélanger les 2 oeufs.
  5. Mettre le mélange dans un plat, mettre chapelure, parmesan (j'ai aussi rajouter quelques paillettes de piment au dessus).
  6. Laisser gratiner à votre goût, et voilà c'est prêt.
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