Recettes Boulettes à la vietnamienne

Boulettes à la vietnamienne

Materiali che devono essere preparati Boulettes à la vietnamienne

  1. 1,2 kg of échine de porc.
  2. 200 gr of poitrine de porc.
  3. 1 of grosse poignée d’ail frais.
  4. 1 of poignée de ciboulette asiatique.
  5. 4 of échalotes.
  6. 4 of c-à-s de sauce huîtres.
  7. 2 of c-à-s de sauce soja.
  8. 1 of c-à-s d’huile de sesame.
  9. 2 of c-à-s de caramel (du rayon sucre).
  10. 1 of gros bouquet de coriandre.

Come fare Boulettes à la vietnamienne

  1. Hachez les deux viandes en ayant enlevé la couenne de la poitrine.
  2. Mélangez la sauce huître avec la sauce soja, l’huile de sésame et le caramel. Versez cet assaisonnement dans la viande.
  3. Émincez les échalotes et l’ail, hachez la ciboulette. Ciselez la coriandre et mélangez le tout à la main dans la viande..
  4. Après avoir laisser mariner pendant 10 minutes, formez les boulettes (petites ou grosses selon votre usage – apéro ou accompagnement de bo bun) et les faire cuire au four dans un plat un peu creux à 190 degrés pendant 15 à 20 minutes. Il faut surveiller et les tourner de temps en temps (doivent bien dorer partout). Bon appétit !!.
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