Recettes Rechta (nouilles maison) a la sauce tomate

Rechta (nouilles maison) a la sauce tomate

Materiali che devono essere preparati Rechta (nouilles maison) a la sauce tomate

  1. of Sauce tomate♣♣.
  2. 250 g of viande.
  3. 1 of oignon sec.
  4. of cuillére a soupe de beurre.
  5. 1 of cuillére a soupe d' huile.
  6. 1 c of á café de sel.
  7. 1/4 of de poivre noir.
  8. 1/2 of cuillére a café de cumin.
  9. 1/2 of à café de cannelle.
  10. 1 of bonne poigneé de pois chiche cuit a l' eau.
  11. 1 of petit carotte.
  12. of Persil.
  13. of Nouille maison♧♧♧.
  14. 1/2 of cuillére a soupe de paprika.
  15. 1 of cuillére a soupe de tomate concentre.
  16. 1 of oignon les couper en lamelles cuit a la vapeur avec les pois.
  17. of Chiche.
  18. of Gingembre1/2 a café.
  19. of Feuille de laurier.

Come fare Rechta (nouilles maison) a la sauce tomate

  1. Couper la viande en morceaux, raper dessus l'oignon, lhuile et le beurre, faire revenir 10mn, ajouter les epices, tomate, sel et 3 cuillére a soupe d' eau faire revenir encore 10mn,.
  2. Recouvrir d ' eau et laissez cuire la souce de viande,passer a la vapeur15 mn pour la premiere fois au dessus de la sauce de viande, apres mouiller delicatement et ajouter une cuillére a soupe de beurre, faire bien absorber cette eau en soulevent les nouille entre les doigts et repasser à la vapeur une desieme fois, quant la viande est cuit, verifier la ssaisonnement et la quantité de la sauce, pour servir mettre les nouille dans la passoir du couscoussier au dessus de la marmite.
  3. Bien arroser de sauce servir chaud dans une grande assiette.
  4. Ajouter la souce de l ' iognon et pois chiche au dessus des nouilles bien chaude accompagner de la sauce tomate et salade varier.
  5. Passer a la vapeur l 'oignon et pois chiche 15 mn ensuite,faire revenir10mn avec une cuillere a saupe d'huile et une gousse d 'ail et une peu epice 3cuillere a saupe de sauce tomate a la viande laisser encore 10 mn.
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