Recettes Tartare aux 2 saumons

Ajoutez les feuilles de basilic ciselées, le poivre vert et le yaourt nature. Mélanger les ingrédients pour la pâte. L'étaler et la laisser au frigo au moins une demi -heure.

Tartare aux 2 saumons On peut remplacer le saumon frais par des noix de St Jacques, et ajouter des petits dés de tomates et de la moutarde au. Voir la recette (sur le blog du gourmet). Servir le tartare dans des cercles avec une salade.

Materiali che devono essere preparati Tartare aux 2 saumons

  1. 2 of pavés de saumon de 300 grs.
  2. 1/4 of oignon rouge.
  3. 4 of à 5cuillères à soupe moutarde scandinave à l’aneth (celle que l’on trouve chez IKEA, pour ne pas les nommer…).
  4. 200 gr of gros sel.
  5. 100 gr of sucre.
  6. of Poivre.
  7. of Tabasco.
  8. of Sauce Worcestershire.
  9. of Aneth.
  10. of Baies roses.
  11. of Fleur de sel.

C'est un tartare de saumon frais et de saumons fumé, avec une sauce ciboulette citron. Cette entrée froide est probablement une des plus belles manières d'apprécier toute la saveur du saumon. C'est frais et léger tout en étant raffiné. Découvrez cette recette de saumon et félicitez son auteur par un coup de coeur !.

Come fare Tartare aux 2 saumons

  1. Préparer un des filet de saumon gravlax : https://cookpad.com/fr/recettes/3833937-saumon-gravlax.
  2. Détailler le saumon cru et le saumon gravlax au couteau en brunoise… ça prend plus de temps mais c’est bien plus agréable que passé au hachoir.
  3. Mettre le saumon dans un saladier.
  4. Ciseler l’oignon rouge et le rajouter au saumon.
  5. Ajouter la moutarde scandinave à l’aneth.
  6. Assaisonner à votre goût avec le Tabasco, la sauce Worcestershire, le poivre, les baies roses concassées….
  7. Mélanger le tout.
  8. Au besoin rectifier l’assaisonnement.
  9. Présenter à l’assiette à l’aide d’un moule de presentation.
  10. Servir avec une petite salade verte et des pommes de terre grenailles sautées ou des frites….

La recette par Croquant – Fondant. Coupez les deux sortes de saumon en petits dés. Pelez et hachez les oignons, le cerfeuil. La tarte au saumon s'accompagnera idéalement d'une salade verte pour un repas frais et léger. La tarte au saumon se préparera aussi bien avec du saumon frais que du saumon fumé et une tarte saumon-courgettes sera très appréciée.

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