Nos 8 Meilleures Recettes de Risotto à la truffe

Risotto à la truffe.

Risotto à la truffe

La plupart des gens ont peur de commencer à cuisiner risotto à la truffe par crainte que la cuisine ne soit pas bonne. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de risotto à la truffe! En partant du type d’ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité, toujours en bon état et propres. Ensuite, la qualité des ingrédients utilisés affecte également le goût, utilisez donc toujours des ingrédients frais. De plus, prenez beaucoup de pratique pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque étape de la cuisine avec tout votre cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le résultat final du plat! Vous pouvez cuire risotto à la truffe en utilisant 10 Ingrédients et 7 pas. Voici comment vous faire cette.

Ingrédients de risotto à la truffe :

  1. Préparer 450g Riz spécial risotto.
  2. Vous avez besoin 2Cubes de bouillon de volaille.
  3. Vous devez vous préparer 1Cube de bouillon de légumes.
  4. Utilisation 1Oignon.
  5. Fournir 2cuil. à café Huile de truffe.
  6. Vous devez vous préparer 2cuil. à soupe Huile d’olive.
  7. Préparer 10cl Vin blanc sec.
  8. Vous devez vous préparer 10g Beurre.
  9. Utilisation 60g Parmesan.
  10. Utilisation 60g Mascarpone.

Risotto à la truffe instructions :

  1. Préparez le bouillon avec les cubes de bouillon de volaille et de légumes, pour 1,5 litre d’eau. Portez le tout à ébullition. Réservez au chaud..
  2. Dans une grande sauteuse, faites chauffer le beurre et l’huile d’olive. Ajoutez l’oignon finement haché et laissez fondre 5 min, il doit devenir transparent. Incorporez le riz et mélangez rapidement pour qu’il s’imprègne bien de matière grasse..
  3. Mouillez avec le vin et laissez évaporer complètement sans cesser de mélanger. Ajoutez alors une louche de bouillon..
  4. Poursuivez la cuisson à feu moyen en remuant souvent et en ajoutant les louches de bouillon progressivement. Au bout de 15 min, goûtez la préparation, le riz doit rester fluide avec des grains fermes..
  5. Coupez 6 tranches fines dans la truffe, à la mandoline ou au couteau et réservez-les. Hachez grossièrement le reste et ajoutez au risotto. Laissez cuire 2 ou 3 min encore en ajoutant un peu de bouillon si nécessaire..
  6. Assaisonnez. Lorsque le riz a la consistance souhaitée (il doit être légèrement coulant), retirez du feu et ajoutez le mascarpone et le parmesan en mélangeant rapidement. Laissez reposer 2 min..
  7. Servez le risotto dans un grand plat ou des assiettes individuelles chaudes, ajoutez un filet d’huile de truffe et répartissez les tranches de truffe réservées..

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