Recettes Crème au beurre aromatisée

Une bonne crème au beurre pour garnir vos jolis gâteaux : gâteau au yaourt, roulé ou encore cupcakes. Elle pourra vous servir pour fourrer et recouvrir vos gâteaux et pour décorer vos cupcakes. Coucou à tous J'espère que vous allez très bien Comme les fêtes arrivent à grand pas j'ai décidé de vous livrer ma recette de la buche pâtissière à la crème.

Crème au beurre aromatisée Que ce soit pour les Génoises, les gâteaux roulés, Paris-Brest, … Elle peut être aromatisée de différents parfums en fonction de vos recettes et de vos goûts. Recette Crème au beurre : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation. Travaillez le beurre coupé en dés à la spatule jusqu'à ce qu'il soit réduit en pommade.

Materiali che necessitano essere preparati Crème au beurre aromatisée

  1. 340 g of sucre impalpable.
  2. 150 g of beurre doux ramolli.
  3. 100 g of margarine à température ambiante.
  4. 40 g of lait.
  5. 1 of bouchon d’arôme fraise des bois.

Mélangez les oeufs entiers avec le sucre dans une casserole au bain-marie et travaillez jusqu'à ce que l'appareil forme un ruban. Mettez-les dans une coupelle et réservez au réfrigérateur. Une crème au beurre facile à réaliser, onctueuse et légère malgré le beurre qu'elle contient, utilisée pour décorer les gâteaux, les cupcakes, les bûches, et même pour faire une garniture pour les beaux gâteaux En ce moment, on peut aromatisée au café, au chocolat, au praliné selon l'utilisation. Une recette de crème au beurre aromatisée au café qui sera parfaite pour décorer vos gâteaux ou vos cupcakes.

Come fare Crème au beurre aromatisée

  1. Dans la cuve du robot, placer le beurre, la margarine ainsi que le sucre. Faire chauffer le lait..
  2. Lorsqu’il es chaud (pas jusqu’à ébullition), fouetter à vitesse réduite et verser doucement le lait sur le rebord de la cuve..
  3. Une fois homogène, placer à vitesse Max durant 5 minutes et ajouter le bouchon d’arôme en même temps. Ramener les bords à la maryse et lorsque la consistance est mousseuse, retirer et placer au frais jusqu’à utilisation..
  4. PS: laisser au frigo le temps que ça durcisse légèrement mais pas trop longtemps par peur qu’elle se solidifie et ne puisse plus être étaler sur la génoise! L’arôme utilisé peut varier selon les goûts et laisse un vaste choix..

Par contre, pour un résultat proche de celui d'un pâtissier, il est nécessaire d'avoir un robot pâtissier qui va aérer la préparation rapidement pour lui donner la consistance idéale. Crème onctueuse à base d'une crème pâtissière et de beurre pommade. Découvrez un filet de poulet moelleux cuit dans une crème aromatisée à l'ail et servi avec des haricots beurre. La crème au beurre à la meringue suisse, aussi connue sous le nom de SMBC (Swiss Meringue ButterCream), est une crème onctueuse et légère que vous pourrez aussi bien utiliser pour garnir et couvrir un gâteau que pour faire des toppings pour vos cupcakes. La crème au beurre est une gourmande ganache consistante qui peut être aromatisée à tous les goûts.

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