Recette: Potée de chou vert et pommes de terre avec Lard salé

Potée de chou vert et pommes de terre avec Lard salé. Mettez tous les ingrédients dans une cocotte minute. Couvrez largement d'eau froide et refermez la cocotte. Coupez le lard en tranches. Épluchez les pommes de terre, les carottes et les navets.

Potée de chou vert et pommes de terre avec Lard salé Ajouter les carottes, le chou, le céleri, du sel et du poivre puis porter à ébullition. Remplissez un grand faitout d'eau salée et mettez à bouillir. Lavez et parez le chou vert, puis coupez-le en quatre.

La cuisine est peut-être l’une des plus anciennes compétences au monde. Cela ne signifie pas qu’il existe des restrictions à l’expertise facilement disponible pour le cuisinier qui envisage de renforcer ses capacités. Même les meilleurs cuisiniers, même les professionnels, peuvent constamment découvrir de nouveaux plats, approches et techniques pour améliorer leurs compétences en cuisine, alors essayons cette recette de Potée de chou vert et pommes de terre avec Lard salé , nous espérons que vous aimerez il. À cuire potée de chou vert et pommes de terre avec lard salé tue seul besion 8 Ingrédients et 10 pas. Voici comment vous cuire cette.

Ingrédients de potée de chou vert et pommes de terre avec lard salé :

  1. Préparer 1/2 chou-vert coupé en julienne.
  2. Fournir 3 grosses Pommes de terre par personne environ.
  3. Vous avez besoin 2 gros oignons hachés menu.
  4. Vous devez vous préparer 300 g gros Lard salé coupé en morceaux.
  5. Préparer 4 gousses d'ail épluchée et écrasées.
  6. Préparer Sel et poivre.
  7. Préparer 2 piments séchés (ceux de ma réserve).
  8. Fournir Huile de cuisson (moi j'utilise l'arachide).

A suivre : Voir toute la recette sur le blog du gourmet. Ingrédients : chou vert,pomme de terre,oignon,lardons,roquefort,huile d'olive. Couper le chou en quatre et éplucher les pommes de terre. Réservez les pommes de terre. Ôtez les feuilles abîmées des poireaux et les pieds.

Potée de chou vert et pommes de terre avec Lard salé pas à pas :

  1. Préparer la potée. Mettre de cuillère à soupe d'huile et rissoler les oignons..
  2. Puis ajoutez le chou et le faire cuire quelques minutes sur feu vif.
  3. Rajoutez les pommes de terres coupées en rondelles et continuer la cuisson tout en remuant et en ajouter 1 l d'eau. Porter à ébullition puis réduire de moitier, le feu, avec un couvercle. Remuez de temps en temps. Salez et ajouter du poivre noir à votre goût..
  4. Préparer la cuisson du lard, dans une poêle, mettre 1 cuillère à soupe d'huile de cuisson. Mettre les gousses d'ail écrasées avec 2 piments secs (rouge et vert pour moi)et saisir sur feu vif..
  5. Rajoutez ensuite le Lard en morceaux et les saisir puis terminer la cuisson sur feu doux..
  6. Découvrez la casserole de son couvercle, vérifiez que l'eau de cuisson est presque évéporée, si pas, augmentez le feu et mélangez le contenu sans arrêter jusqu'au moment qu'il ne reste presque plus de jus..
  7. Versez le Lard et sa sauce avec l'ail et les piment, dans la casserole, bien mélanger et servir chaud.
  8. Un bon vin rouge du Midi, Les Bramas de la Corbières, ici un 2014, est un délice avec une bonne potée..
  9. On peut mettre de la potée tiède sur une tranche de pain, c'est un régal blanc.
  10. .

Fendez-les en deux et lavez-les soigneusement. Portez à ébullition en écumant de temps en temps, ajoutez les oignons piqués des clous de girofle, le bouquet garni et du poivre en grains. Coupez-le en quatre et plonger les morceaux. Mettez tous les légumes sauf le chou et les pommes de terre dans la marmite. Ajoutez la palette et le lard.

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