Recettes Pesto à la roquette et au chèvre frais

Pesto à la roquette et au chèvre frais

Materiali che devono essere preparati Pesto à la roquette et au chèvre frais

  1. 50 g of roquette.
  2. 120 g of chèvre frais.
  3. 40 g of pignons de pin.
  4. 2 gousses of d'ail.
  5. 120 ml of d'huile d'olive.

Come fare Pesto à la roquette et au chèvre frais

  1. Peser tous les ingrédients en les mettant dans un bol: Roquette, chèvre, pignons de pin et gousse d'ail coupées en deux. Mettre l'huile d'olive dans un autre récipient..
  2. Mettre les ingrédients exceptée l'huile dans un mixeur..
  3. Mixer une 15aine de secondes et ramener la préparation au milieu avant de remixer 5 à 10 secondes..
  4. Ajouter l'huile par filets pour éviter qu'elle ne remonte à la surface du pesto une fois mélangée..
  5. Mettre dans un récipient et réserver au frais au moins 2 heures pour que le pesto se solidifie. Ajouter le gros sel et le poivre à ce moment mais pas forcément besoin du fait de la présence de chèvre frais déjà salé..
  6. Et voilà prêt à déguster sur des pâtes fraiches accompagnés de copeaux de parmesan!.
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