La Délicieuse Recette du Tajine de canard aux olives et citron confit

Tajine de canard aux olives et citron confit. Vérifier la cuisson du canard, la chair doit être confite et très tendre. Servir le Tajine de canard aux olives et citrons confits avec du pain Marocain. Couvrir et laisser les parfums s'exprimer.

Tajine de canard aux olives et citron confit Le tajine est un plat originaire du Maghreb. Il existe une multitude de recettes de tajine avec différentes viandes et légumes, nous vous proposons ici une recette de tajine de canard aux olives très simple et rapide à faire, que vous pouvez accompagner le tajine de canard aux olives avec de la semoule de blé aux grains moyens. Lire la suite Transvaser dans un plat à tajine, ajouter les citrons coupés en deux et la coriandre.

Dès que vous reconnaissez les bases de la cuisine, développer un plat ou un plat tout simplement délicieux peut être une expérience aussi libératrice et enrichissante. Les senteurs de votre maison et les visages des personnes avec qui vous la partagez sont inestimables. Nous espérons que cette recette de Tajine de canard aux olives et citron confit vous fournira certainement quelques suggestions pour que vous deveniez un chef extraordinaire. Vous pouvez cuire tajine de canard aux olives et citron confit en utilisant 13 Ingrédients et 4 pas. Voici comment vous atteindre cette.

Ingrédients de tajine de canard aux olives et citron confit :

  1. Préparer 4 cuisses de canard.
  2. Préparer 20 à 30 Olives tunisiennes violettes et cassées.
  3. Vous devez vous préparer 1 citron confit.
  4. Vous devez vous préparer 1 aubergine.
  5. Utilisation 2 courgettes (une verte et une jaune).
  6. Vous devez vous préparer 1 oignon.
  7. Utilisation 2 gousses d'ail.
  8. Vous devez vous préparer Huile d'olive.
  9. Vous avez besoin 1/4 cuillère à café gingembre.
  10. Préparer 1 cuillère à café Ras el Hanout.
  11. Vous devez vous préparer 1/2 cuillère à café mélange oriental pour tajine.
  12. Utilisation 1/2 cuillère à café piment du Kashmir.
  13. Fournir Sel safrané.

Assaisonner (pas trop de sel à cause des olives). Sortir le plat du four, déposer les olivres sur la viande. Versez l'eau, mélangez bien, puis ajoutez tous les légumes coupés. Ce tajine de poulet au citrons et aux olives ne doit pas être confondu avec le poulet beldi m'hamer ci-dessous qui lui, est préparé avec des abats en plus (le foie de volaille et le gésier) et mariné avec des herbes fraîches, coriandre et persil plat, épices ail, safran et curcuma. et que l'on dorera au four par la suite, d'ou le nom de m'hamer (doré).

Tajine de canard aux olives et citron confit pas à pas :

  1. Dans la mijoteuse déposer les cuisses de canard et verser un filet d'huile d'olive sur les cuisses. Ajouter ensuite l'oignon émincé, l'ail pressé, le gingembre, le Ras el Hanout, le mélange pour tajine, le piment du Kashmir, le sel safrané. Couvrir à hauteur avec le fond de volaille (entre 500 et 750 ml).
  2. Mettre à cuire en position high pendant 5h.
  3. 1h avant la fin de cuisson ajouter dans la mijoteuse l'aubergine et les courgettes coupées en gros cubes, les olives et le citron confit coupé en quartier.
  4. Laisser cuire jusqu'à la fin..

Versez l'huile d'olive par dessus, puis ajoutez le safran, le curcuma, le paprika en poudre et le piment de Cayenne. Salez et poivrez selon vos goûts, puis retournez plusieurs fois les pilons de poulet dans le plat. Couvrez le plat à tajine avec le couvercle et placez-le au frais. Tajine de canard confit aux patates douces et courgettes. Idéal pour les plats mijotés, les cuisses de canard s'associent aussi très bien avec le sucré.

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