Recettes Boles de picolat..

Boles de picolat..

Materiali che devono essere preparati Boles de picolat..

  1. 600 g of viande hachée de porc.
  2. 600 g of viande hachée de bœuf.
  3. 100 g of poitrine salée.
  4. 50 g of jambon cru.
  5. 50 g of d’huile d’olive.
  6. 1 gousse of d’ail.
  7. 200 g of d’oignon.
  8. 300 g of tomate concassées.
  9. 1 of bouquet garni.
  10. 30 g of concentré de tomate.
  11. 100 ml of vin rouge.
  12. of Olives vertes.
  13. of Sel, poivre.
  14. of Piment doux.
  15. 1/2 of cuil. à café de cannelle.

Come fare Boles de picolat..

  1. Dans un saladier, mélangez la viande, les épices, la gousse d’ail et l’oignon émincé..
  2. Bien mélangez et former des boulettes dans vos mains..
  3. Faire roussir ces boulettes dans de l’huile d’olive..
  4. Ajoutez votre jambon coupé en lanières. Lorsque votre jambon est un peu revenu, ajoutez le vin rouge, le bouquet garni, les olives, le concassé de tomate..
  5. Laissez mijoter à feu doux 30 min..
  6. Servir chaud accompagné d’haricots blancs à la tomate et de pommes de terre sautées persilées..
  7. 🍷Accord Mets & Vins : Si vous souhaitez rester dans le terroir du pays catalan, accompagnez vos boles de picolat d’un Côtes Roussillon les Aspres.
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