Comment Cuisiner Rillettes de Truite Fumée et fraîche

Rillettes de Truite Fumée et fraîche. La truite de lac ("forelle" en allemand) est l'une des spécialités de la région de Salzburg, en Autriche. Elle s'y déguste fraîche ou fumée, en filet épais. Sa chair est blanche, contrairement celle de la truite saumonée, que nous trouvons plus souvent dans les supermarchés français. Émietter grossière le filet de truite fumée et le placer dans le bol du robot mixer avec le.

Rillettes de Truite Fumée et fraîche Mélangez cet appareil à la truite émiettée avec soin jusqu'à obtenir une consistance homogène. Versez dans une terrine ou un bocal. Emiettez les filets de truite fumée sur une assiette à l'aide d'une fourchette et versez le tout dans un saladier.

Êtes-vous un maître de cuisine? Peut-être êtes-vous simplement un expert en cuisine? Ou comme beaucoup d’autres, vous pourriez être un amateur. Quoi qu’il en soit, des conseils de cuisine utiles peuvent ajouter de nouvelles idées à votre cuisine. Passez du temps et découvrez quelques trucs qui peuvent ajouter du nouveau plaisir à votre routine de cuisine. Cette recette de Rillettes de Truite Fumée et fraîche est peut-être parfaite pour vous. Vous pouvez avoir rillettes de truite fumée et fraîche en utilisant 5 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous cuire cette.

Ingrédients de rillettes de truite fumée et fraîche :

  1. Vous devez vous préparer 120 g Truite fumée.
  2. Fournir 120 g truite fraîche.
  3. Vous avez besoin 75 g beurre mou.
  4. Vous avez besoin 1 bouquet de ciboulette.
  5. Vous devez vous préparer 1 pincée de piment d'Espelette.

Ajoutez ensuite le Philadelphia, la crème liquide, le zeste de citron, l'oignon très finement émincé, l'aneth émincée et le poivre. Choisir des truites fraîches, les ébouillanter rapidement pour retirer la peau et lever les filets. Recette polonaise de rillettes de poisson fumé. Une entrée fraîche, simple et rapide à réaliser.

Rillettes de Truite Fumée et fraîche instructions :

  1. Désarrêtez avec soin la truite fraîche, puis faites la cuire à l'unilatéral à la poêle..
  2. Une fois que le poisson est cuit, émiettez-le et laissez refroidir complètement..
  3. Dans un robot hachez le beurre, la ciboulette, l'assaisonnement et la truite fumée..
  4. Mélangez cet appareil à la truite émiettée avec soin jusqu'à obtenir une consistance homogène..
  5. Versez dans une terrine ou un bocal. Placez au réfrigérateur au moins 2h..
  6. Servez avec des toasts de pain de seigle par exemple…,.

Ensuite prenez la truite et retirez la peau, la tête, les nageoires, les arêtes et émiettez-la à l'aide d'une fourchette. Fouettez la crème pour qu'elle soit bien ferme. Nos truites ont une alimentation spécifique, issue de la pêche durable principalement à base de poissons du Pacifique, sans OGM* et sans antibiotique. Nos rillettes fraîches sont faites maison ! La prochaine fois, j'en ferai une avec de la truite fraîche, pour voir la différence.

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